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美食分享:红枣黑豆鲫鱼汤、麻油香煎鸡翅、鲜菇菠菜豆腐羹做法


红枣黑豆鲫鱼汤主料:鲫鱼1条 红枣10颗 黑豆20克调料:盐1茶匙作法:步骤1:将黑豆放进炒锅中,用小火腊炒到豆壳开裂。步骤2:再行将黑豆浸整洁,并沥干水分。

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步骤3:将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,浸整洁后沥干水,用厨房纸巾用力擦干鱼身表面的水分。步骤4:在不粘锅中放入油,大火将油冷却到七分热,放进鲫鱼,将正反面煮到微黄,放入沥干油。步骤5:将煮过的鲫鱼、黑豆和红枣放进锅中,放入足量的热水。步骤6:大火浸泡后替换成小火煮1个小时,食用前重新加入盐调味。

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步骤7:最后将红枣黑豆汤盛入碗中才可。麻油香煮鸡翅食材:鸡翅中300g、黄瓜100g、胡萝卜50g、红椒1个、生抽30ml、糖8g、蚝油8ml、麻椒8g、盐3g、姜片3片、配料5ml、大料2个 。作法:1)将鸡翅中洗涤,两面切斜刀。2)把鸡翅放在适度的清水中,大火煮开,撇去浮末。

重新加入大料和配料小火蒸熬十五分钟。3)捞起鸡翅触净水份,重新加入蚝油,生抽,盐,麻椒粉,糖油炸半小时以上。4)黄瓜托细丝。5)胡萝卜托细丝。

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6)大火烧进将胡萝卜杨世毛巾二分钟捞起。7)水开后把黄瓜丝下入杨世毛巾十秒捞起。8)将黄瓜和胡萝卜丝控净水,重新加入辣椒油,鸡精和盐配料。

9)放在盘底。10)将鸡翅在平底锅中小火双面煮煮,放在清菜上才可食用。:申博app官方下载。

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